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安徽祈鑫廚房設備有限公司
安徽省合肥市瑤海區幸福南路紅旗產業園C4區
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想開一家小餐館,不知道如何配置后廚房?首先,這取決于你想在哪個城市開餐館。擁有不同等級菜肴和廚房設備的餐廳是不同的。接下來,讓我們讓祈鑫廚房設備小編為您制作一些基本設備!
小型餐廳廚房設備
1.通常使用煤氣爐。如果菜里有湯,還可以裝一個燒湯的爐子。
2.吸油煙機可防止廚房油煙和氣味進入餐廳,影響就餐環境。
3.操作臺主要用作配菜和烹飪前的準備。
4.調味品桌,放置調味品的桌子。
5.餐具柜,用于存放碗碟和各種餐具。
6.冰箱,食品儲藏、新鮮食品配料。
7.用于在廚房中存放常用物品的儲物柜。
8.蒸柜、蒸米或消毒,包括以下幾種:燃氣、電加熱、外蒸和電氣兩用。
9.消毒柜一般為電子式,根據使用需要選擇合適的尺寸。
10.冷藏柜,用于儲存熟食和新鮮原料。
11.紫外線燈,必要的消毒設備
12.電飯鍋可以代替蒸米飯的蒸柜。
13.微波爐用于加熱菜肴,保持顏色、風味,提高上菜速度。
14.各種餐廳菜肴的飲用器具和刀具。
以上就是小餐館配置后廚房的介紹,希望可以幫助到您。